A Diplomática e a Tipologia Documental no contexto arquivístico

Neste post vamos explicar a relação entre o universo das bebidas e a diplomática e tipologia documental. Quando pensamos em bebidas nos vem na mente os sabores, as cores, as texturas, bar, festa, amigos, mas nunca o pensamento que envolve tudo isso, como a ficha técnica da bebida, o designer do rótulo, informações da composição, qualidade atestada ou mesmo a história jurídica que a compõem. Não tem como relacionar esse tema à diplomática sem falar de falsificação, já que a diplomática trata da análise da estrutura formal do documento, isto é, o documento diplomático é o registro legitimado do ato administrativo ou jurídico.

A tipologia documental é a extensão do estudo da diplomática. Consiste em analisar e nominar espécies de documentos com funções determinadas (LOPES, 2009, p.213). Tipologia para fácil entendimento, funciona como a ciência por trás de um drink que consumimos, ela é o contexto, a história. Ou seja, a diplomática analisa a informação do documento, a tipologia analisa o contexto que esse documento se insere em determinada instituição além do próprio documento.

Sabendo que o Brasil é um dos maiores falsificadores de rótulos de bebidas do mundo, fica fácil entender como vamos inserir isso no estudo da diplomática e tipologia documental. Quando se altera um rótulo ou as informações da composição geralmente quer-se camuflar algo, ou porque a bebida vendida não corresponde a qualidade supostamente oferecida, ou pior, alterações na ficha técnica do produto para torná-lo mais barato.

Pesquisa conduzida pela Universidade de São Paulo – USP, em 2012, mostrou que a maioria das marcas comerciais apresentava a substituição da cevada pelos tais "cereais não malteados" (derivados de milho e arroz) perto do percentual máximo de 45% permitido pelo Decreto Federal nº.6.871/09, que regulamenta a produção de bebidas. O problema é que essa substituição não é exposta ao cliente de forma clara. Os fabricantes reduzem o custo de produção e mantém as vendas como se fosse um produto de melhor qualidade. Para pessoas com intolerância ao glúten ou celíacas essa falsificação pode trazer consequências graves. A única cerveja pilsen, de venda popular, hoje vendidas no Brasil com controle de fabricação e condizente com as informações de composição é a Heineken®.

Referências: 

1 - BELLOTTO, H.L. Como fazer análise diplomática e análise tipológica de documento de arquivo. São Paulo: Arquivo do Estado, Imprensa Oficial, 2002 (Projeto Como Fazer 8).

2 - LOPES, L.C. A nova arquivística na modernização administrativa. 2. ed. Brasília: Projecto Editorial, 2009.

3 - BECK, M. Em 4 anos, mais de 100 mil garrafas falsificadas de cerveja no Brasil.  Disponível em: http://blogs.oglobo.globo.com/dois-dedos-de-colarinho/post/em-4-anos-mais-de-100-mil-garrafas-falsificadas-de-cerveja-no-brasil-548013.html Acesso em: 09/10/216

4 - PRADO, L. Porque beber apenas Heineken. Disponívelm em: http://leonprado.net/porque-beber-apenas-heineken/ Acesso em: 09/10/216

Imagem: http://www.mundodastribos.com/trabalhe-conosco-heineken-brasil.html Acesso em: 09/10/2016